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この日の私は
朝からご機嫌でした
その理由は...
夕方って怒涛の忙しさじゃないですか
その中でも一番時間も手間もかかるのは夕飯作り
1日動いて疲れてお腹も減ってるところに
トドメの作業...すっごい憂鬱
それがおでん仕込んどいたら
食べる前に練り物入れて
ちょこっと煮込むだけ
夕飯の支度実質ゼロ！
昨日の私ありがとう！！！
夕飯作りが楽だと思ったら
もう朝からご機嫌です
脳内マツケンサンバです
疲れることや嫌なことがあっても
あ、でも今日おでん仕込んであるし
って脳内マツケンサンバ即再生可能
ちなみにうちは
保温鍋（シャトルシェフ）を
使用しているので
加熱時間10分くらいで
放置しとくだけで
味がしみしみになってくれます
書くほどではないけど
作り方はこちら↓
前に火を入れれば入れるほど
大根は美味しくなるのでは？と思って
つゆの温度が下がったら
再加熱を繰り返していたら
ぐずぐずになってしまって
大根には
ある程度の張りが欲しい私としては
この方法に落ち着きました
あとレシピにも書いたのですが
長時間の保温は腐敗の可能性があるので
8時間を目安に再加熱をした方がいいそうです
私は今のところ
シャトルシェフを使用していて
腐敗してしまったことはないのですが
室温や鍋の中身によっては
腐敗の進み方が早くなることも
あると思うので
保温時間にはお気を付けください
サーモス 真空保温調理器シャトルシェフ 3.0L (3~5人用)
我が家はこちらのサイズを使ってます↓
サーモス 真空保温調理器シャトルシェフ 4.5L (4~6人用)
黒豆もシャトルシェフで作ったら
褒められましたよ( ´ ▽ ` )
おでんのつゆは
ヒガシマルさんにお任せ！
常備してます
シャトルシェフのサイトはこちら
